キャベツのビタミン
キャベツのビタミン
「とんかつ」にキャベツの千切りのつけ合せは、ビタミンUが消化を良くします。栄養学的に大変理にかなった組み合わせです。ビタミンUの効用は、この消化酵素によるもののほかに、抗潰瘍作用もあるので、胃潰瘍や十二指腸潰瘍にも有効といわれます。またビタミンCも豊富で、キャベツの葉1~2枚食べれば1日の所要量の40%をまかないます。また、野菜にはあまり含まれていない止血作用や骨を強くするビタミンKを含みます。
キャベツのビタミン
「とんかつ」にキャベツの千切りのつけ合せは、ビタミンUが消化を良くします。栄養学的に大変理にかなった組み合わせです。ビタミンUの効用は、この消化酵素によるもののほかに、抗潰瘍作用もあるので、胃潰瘍や十二指腸潰瘍にも有効といわれます。またビタミンCも豊富で、キャベツの葉1~2枚食べれば1日の所要量の40%をまかないます。また、野菜にはあまり含まれていない止血作用や骨を強くするビタミンKを含みます。