野菜のビタミンはどんどん減少する
野菜のビタミンはどんどん減少する
現代の野菜の中に含まれる、ビタミンやミネラルの含有量が減っているといわれています。最近では、昔に比べると野菜などが育つ土そのものがやせていて、さらにまだ育ちきっていないうちに摘み取られ、出荷される際にはビタミンは減ってきているというわけです。また、自家栽培の家はともかく、野菜が私たちの手元にくるまでに、摘み取られて・運ばれて・スーパーや八百屋の店先でも刻一刻とビタミンは減っていっています。
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野菜のビタミンはどんどん減少する
現代の野菜の中に含まれる、ビタミンやミネラルの含有量が減っているといわれています。最近では、昔に比べると野菜などが育つ土そのものがやせていて、さらにまだ育ちきっていないうちに摘み取られ、出荷される際にはビタミンは減ってきているというわけです。また、自家栽培の家はともかく、野菜が私たちの手元にくるまでに、摘み取られて・運ばれて・スーパーや八百屋の店先でも刻一刻とビタミンは減っていっています。